طريقة عمل محشى الخرشوف السورى – رمضان 2017 بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير محشى الخرشوف السورى – رمضان 2017 سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    أولا قومى بتعصيج اللحم : سخنى مقلاة كبيرة غيرلاصقة على نار متوسطة ثم ضعى اللحم المفروم وتبليه بكلا من ( جوزة الطيب – القرفة – الهيل – الفلفل الأسود – الملح ) ويطهى حتى ينضج .

  • 5

    فى نفس الوقت سخنى الزيت النباتى أو زيت الكانولا فى مقلاة أخرى ثم اقلى الصنوبر حتى يكتسب اللون الذهبى ، صفى الصنوبر من الزيت واحتفظى بالزيت جانباً .

  • 9

    أضيفي الصنوبر إلى اللحم المفروم وقلبيهم معاً واضبطى التوابل حسب ذوقك .

  • 13

    ضعى فى مقلاة أخرى كبيرة حوالى 1/4 كوب من الماء أو مرق الدجاج ثم ضعى الخرشوف المجمد ويطهى لمدة 5 : 8 دقائق مع التقليب فى منتصف الوقت .

  • 17

    عندما يتبخر الماء أو المرق تماماً أضيفي زيت قلى الصنوبر ويطهى الخرشوف من الجانبين بحيث يكتسب اللون البنى الفاتح .

  • 25

    احشى الخرشوف باللحمة المفرومة ثم رصيهم فى مقلاة نظيفة مع نصف كوب من مرق الدجاج ( أو ماء مذاب به مكعبات مرق ) ويطهى على نار منخفضة وهو مغطى لمدة 15 دقيقة .

  • 29

    زينى الخرشوف بالبقدونس المفروم وقطرات من عصير الليمون وقدميه كنوع من المقبلات والأطباق الجانبية أو كطبق رئيسيى بجانب الأرز بالشعيرية وسلطة الزبادى .

  • 33

    لذيذة تتمنى لكم صوماً مقبولاً وإفطاراً شهياً .