محشى الباذنجان من المطبخ المصري
وقت التحضير
10 دقيقة
وقت الطهي
30 دقيقة
عدد الافراد
5 أفراد
طريقة عمل محشى الباذنجان من المطبخ المصري خطوة بخطوة بـ13 مكونات وفي 30 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 5 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
المقادير
-
1 كيلو
باذنجان أبيض
-
4
طماطم
(مفروم ناعم)
-
2.5 كوب
أرز مصرى مغسول
-
0.25 كيلو
لحم
(مفروم)
-
0.5 كوب
بقدونس
(مفروم)
-
3
بصل
(مفروم ناعم)
-
2
طماطم معصوره
-
1 مكعب
مرق دجاج
-
1 ملعقة كبيرة
ثوم
-
1 ملعقة كبيرة
صلصة طماطم
-
ملح
(حسب الذوق)
-
1 ملعقة صغيرة
فلفل أسود
-
1 ملعقة صغيرة
قرفة
(ناعم)
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
في مقلاة كبيرة تقلى البصلة المفرومة بزيت الزيتون حتى تذبل.
-
2
توضع الطماطم المفرومة فوق البصل ويقلب الخليط.
-
3
يضاف الأرز و القرفة و الملح و الفلفل ومكعب المرق إلى البصل ويحركوا جيداً.
-
4
يضاف البقدونس و الصلصة والثوم إلى المقلاة يقلب الخليط ويترك على النار لمدة دقيقتين.
-
5
يوضع خليط الأرز فوق اللحمة المفرومة في وعاء يقلب جيداً ويوضع جانباً.
-
6
تحفر حبات الباذنجان يخرج اللب وتنقع الحبات في الماء .
-
7
?تحشى حبات الباذنجان بحشوة اللحم توزع في قدر ويوضع فوقها عصير الطماطم ثم يوضع القدر على النار ويترك لينضج الباذنجان.
-
8
يرفع القدر عن النار يسكب المحشى في طبق .
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير محشى الباذنجان من المطبخ المصري؟
يستغرق تحضير محشى الباذنجان من المطبخ المصري حوالي 30 دقيقة.
ما هي مكونات محشى الباذنجان من المطبخ المصري؟
تحتاج إلى 13 مكونات: 1 كجم باذنجان أبيض، 4 طماطممفرومة ناعم، 2 1/2كوب أرز مصرى مغسول، 1/4 كجم لحم مفروم، 1/2 كوب بقدونس مفروم، 3 بصل مفروم ناعم، 2 طماطم معصوره، 1 مكعب مرق دجاج، 1ملعقة كبيرة ثوم، 1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم، ملح حسب الذوق، 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود، 1 ملعقة صغيرة قرفة ناعمة .
لكم شخص تكفي وصفة محشى الباذنجان من المطبخ المصري؟
تكفي الوصفة 5 أفراد.
المطبخ
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.