طريقة عمل محشى فلفل باللحم الرومى – وصفات صحية

طريقة عمل محشى فلفل باللحم الرومى – وصفات صحية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير محشى فلفل باللحم الرومى – وصفات صحية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 500 جم لحم رومى (مفروم)
• 1 فص ثوم (مفروم)
• 0.25 حبة بصل (مفروم)
• 1 ملعقة كبيرة كزبرة أو بقدونس (مفروم)
• 1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
• 1 ملعقة صغيرة كمون
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 3 حبة فلفل أحمر كبير الحجم (حلو)
• 1 كوب مرق دجاج ( بدون دهون )
• 0.25 كوب صلصة طماطم
• 0.5 كوب 1 من الأرز البنى المطبوخ
• القليل من زيت الزيتون
• 6 ملعقة كبيرة جبن شيدر خالية الدسم (مبشور)

خطوات التحضير

• 1

  سخنى القليل من زيت الزيتون فى مقلاة كبيرة غير لاصقة على درجة حرارة متوسطة ثم ضعى البصل والثوم والكزبرة أو البقدونس وقلبي حتى يذبل البصل ( حوالى 2 دقيقة ) ثم أضيفي لحم الديك الرومى المفروم والملح والكمون وبودرة الثوم وقلبي لمدة 4 : 5 دقائق أو حتى ينضج اللحم جزئيا .

• 5

  أضيفي 1/2 كوب من مرق الدجاج مع صلصة الطماطم واتركى الوعاء مغطى على درجة حرارة منخفضة لمدة 5 دقائق , بعد ذلك أضيفي الأرز البنى المطبوخ وقلبيه مع اللحم ثم ابعدى الوعاء عن الحرارة .

• 9

  اقسمى حبات الفلفل الأحمر الحلو من المنتصف بالطول وتخلصى من البذور ثم ضعى حوالى 2/3 كوب من حشوة اللحم والأرز فى كل نصف حبة من الفلفل .

• 13

  رصى الفلفل فى صينية ووزعى على سطح كلا منهما معلقة كبيرة من الجبن المبشور ثم اسكبى فى الصينية ما تبقى من المرق وغطيها بورق الألومنيوم .

• 17

  ضعى الصينية فى الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 400 فهرنهايت لمدة 45 دقيقة .

• 21

  قدمى محشى الفلفل الصحى فورا وهو ساخن .

• 25

  ملاحظة لذيذة : فكرة بسيطة لعمل المحشى بطريقة صحية وبدون جلوتين وهى استبدال الأرز الأبيض بالبنى واللحم المفروم باللحم التركى مع استخدام مرق الدجاج والجبن الشيدر قليل الدسم , هذه الوصفة تحتوى على 221 كالورى .