طريقة عمل محمرة لبنانية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير محمرة لبنانية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    قومى بشواء الفلفل الأحمر الحلو تحت شواية الغاز مباشرة أو علي عين الغاز ( النار مباشرة ) , يمكنكِ أيضا شواء 1 : 2 من الفلفل الاحمر الحار ( حسب الرغبة ) .

  • 5

    انتظرى حتى يأخذ الجلد اللون البنى المحروق ( حوالى 8 دقائق مع التقليب كل 2 دقيقة ) .

  • 9

    بعد ذلك قومى بتقشير جلد الفلفل وتخلصى من البذور .

  • 13

    ضعى الفلفل الاحمر المشوى فى محضر الطعام وأضيفي له باقى المكونات ( البصل – الثوم – الكمون – الكزبرة – البابريكا – الفلفل الاحمر الحار – الملح – السبع بهارات – الجوز – دبس الرمان – عصير الليمون – فتات الخبز ) ثم شغلى الجهاز حتى تندمج المكونات كلها مع بعضها البعض بشكل جيد جدا حوالى ( 7 : 10 دقائق ) .

  • 17

    قدمى المحمرة على الطريقة اللبنانية باردة أو فى درجة حرارة الغرفة كتغميسة جانبية مع الخبز ونوع من المقبلات وفواتح الشهية .

  • 21

    زينى الطبق بزيت الزيتون وحبات الرمان الطازجة والجوز المحمص .

  • 25

    ما تبقى منها يمكن حفظها في الثلاجة لمدة 2 : 3 دقائق ويمكن أيضا استخدام هذا الصوص في عمل المكرونة أو كتتبيلة للحوم .