مهلبية الزعفران – رمضان 2017

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   في وعاء صغير، ضعي عصا القرفة واليانسون والهيل والزعفران والكركم ثم غطيهم بربع كوب ماء ساخن.

2. 5

   في قدر طهي متوسط الحجم، ضعي حليب جوز الهند والماء والسكر والملح، اخفقي المكونات واتركيها حتى تغلي ثم أضيفي الطحين تدريجياً مع الخفق ببطء حتى تمتزج المكونات تماماً.

3. 9

   أضيفي خليط التوابل واخفقي جيداً لمدة 15 – 20 دقيقة.

4. 13

   ارفعي الوعاء عن النار وصفي الخليط للتخلص من أي توابل، ثم وزعي المهلبية بين 4 – 5 أطباق صغيرة وضعيها في الثلاجة.

5. 17

   لعمل شراب البرتقال : ضعي جميع المكونات في قدر طهي صغير وقومي بغليها على نار متوسطة الحرارة ثم ارفعي الوعاء عن النار واتركيه حتى يبرد ويثخن.

6. 21

   وزعي الفستق وخيوط الزعفران وقليل من صوص البرتقال على سطح المهلبية قبل التقديم.