مهلبية الليمون لحشو الكيك

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   في وعاء الطهي، اخفقي كلا من ( السكر، الملح، طحين الذرة، عصير الليمون ) على نار متوسطة الحرارة، حتى يصبح الخليط ناعم .

2. 5

   أضيفي الزبدة .

3. 9

   ثم أضيفي صفار البيض واستمري في الخفق حتى تندمج المكونات تماماً .

4. 13

   أضيفي 2/1 1 كوب ماء مغلي واستمري في الخفق لمدة 2 – 3 دقائق حتى يتماسك الخيط .

5. 17

   صبي مهلبية الليمون في وعاء كبير ثم أضيفي برش قشر الليمون .

6. 21

   قلبي المهلبية ثم خزنيها في الثلاجة لمدة أسبوع .

7. 25

   هذه الكمية تكفي لتحضير 2 كوب، استخدمي مهلبية الليمون في حشوات الكيك والبسكويت .