مغربية بالدجاج

خطوات التحضير

1. 5

   اسلقى الدجاجة بالجلد والعظم مع البصل المقشر والقرفة وورق الغار والهيل لمدة ساعة أو حتى ينضج الدجاج وبعد أن يبرد الدجاج قليلا قومى بتقطيعه والتخلص من الجلد والعظم .

2. 9

   فى نفس الوقت قومى بسلق الكسكسى فى الماء المغلى لمدة 15 دقيقة ( مثل طريقة سلق المكرونة ) ثم صفيه من الماء الزائد تماماً .

3. 13

   قلبي شرائح البصل مع الزيت والزبدة حتى يصبح بنى اللون ثم أضيفي السبع بهارات والكراوية والملح والكسكسى المطبوخ جزئياً و 2 كوب من مرق الدجاج وقلبي ، أخيراً أضيفي الدجاج والبصل المسلوق والحمص وقلبي المكونات كلها مع بعضها البعض .

4. 17

   يطهى الكسكسى مع الحمص والدجاج على نار منخفضة لمدة 10 : 15 دقيقة أو حتى يجف المرق تماماً ويننضج الكسكسى بشكل كامل .

5. 21

   قدمى المغربية بالدجاج وهى ساخنة مع ما تبقى من مرق الدجاج أو مع سلطة اللبن الزبادى واستمتعى .

6. 25

   ملاحظة لذيذة : يمكنكِ إضافة الزعفران والطماطم المجففة والبصل المكرمل لاضافة نكهة غنية و لذيذة .