مبروشة التمر بالجوز بالفيديو ... شاهدي حلويات مطبخ سيدتي بالفيديو، وقدمي على سفرة ضيافتك في عيد الأضحى أطيب وألذ الحلويات العربية الشهية المحشية بالتمر والجوز الشهي، جربيها في مطبخك لضيافة مميزة وسهلة في العيد تعلمي أيضاً: طبقات المعمول بالتمر
المقادير
- العجينة
- كوب (بحرارة الغرفة) الزبدة
- كوب سكر
- 3 حبات البيض
- 3 اكواب طحين
- 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- ملعقة صغيرة (مطحونة) القرفة
- الحشوة
- كوب وربع (مطحون) التمر
- 2 ملعقة كبيرة الزيت النباتي
- ملعقة صغيرة (مطحونة) القرفة
- نصف كوب (مفروم) الجوز
خطوات التحضير
-
1
لتحضير العجينة: ضعي الزبدة في وعاء الخلط، وأضيفي السكر، واخفقي المكونات باستخدام المضرب الكهربائي حتى تتجانس.
-
2
أضيفي حبات البيض الواحدة تلو الأخرى مع الحرص على الخلط بعد كل إضافة.
-
3
أضيفي الطحين، والقرفة، والبيكنج باودر، وحركي المكونات جيداً، ثم اخفقي باستخدام المضرب الكهربائي حتى يتشكل لديك عجينة قوامها مفتت (رملي).
-
4
لتحضير الحشوة: اخلطي التمر مع الزيت النباتي والقرفة في وعاء حتى تتجانس المكونات.
-
5
قطعي العجينة إلى جزئين، ضعي الجزء الأول من العجينة بورق نايلون وضعيها في الثلاجة حتى تصبح قاسية ويسهل بشرها.
-
6
مدّي الكمية الثانية من العجينة في صينية الفرن.
-
7
افردي حشوة التمر فوق العجينة في الصينية.
-
8
وزعي من الجوز المفروم على التمر.
-
9
بواسطة المبشرة، قومي ببشر كمية العجينة المتبقية حتى تغطي حشوة التمر والجوز بشكل كامل.
-
10
أدخلي الصينية إلى فرن محمى مسبقاً على درجة حرارة 180، ولمدة 30 دقيقة حتى يأخذ السطح اللون الذهبي ويحمّر.
