معكرونة بصوص الثلاث اجبان

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   بعد أن قمنا بسلق التورتيليني المحشوة بالجبنة بحسب التعليمات التي على غلافها، نقوم بتصفيتها من الماء ونتركها جانباً ريثما نقوم بتحضير صلصة الأجبان الثلاث.

2. 2

   نبدأ تحضير صلصة الأجبان الثلاث بإضافة الزبدة مع الدقيق إلى قدر مخصص لتحضير الصلصات ولكن كبير الحجم، وعلى نار متوسطة.

3. 3

   ومن ثم نقوم بالتحريك المستمر إلى أن يبدأ لون الدقيق بالتغير قليلاً.

4. 4

   عندها نقوم مباشرة بإضافة نصف كمية الحليب ولكن بكميات قليلة جداً ومع التحريك المستمر إلى أن نلاحظ بأن مزيج الزبدة و الدقيق قد تجانس مه الحليب، عندها نقوم بإضافة كمية الحليب المتبقية وتركها للغيان مع التحريك بين الحينة والأخرى، ولكن لا ينصح بالإبتعاد عن الق

5. 5

   وعند أول الغليان، نقوم بإضافة أجباننا الثلاث المبشورة مع تحريكها إلى أن تذوب مع رشة من الفلفل الأسود و الأوريغانو، وبالتأكيد لن ننسى بذور الخردل المطحون.

6. 6

   بضع تحريكها و بضع دقائق وتصبح صلصة الأجبان الثلاث جاهزة، حيث سنقوم بسكب التورتيليني فوقها وتقليبها مع صوص الأجبان ويكون طبقنا قد أصبح جاهزاً للتقديم.