طريقة عمل مارينج على شكل فطر بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير مارينج على شكل فطر سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    المكونات والمقادير المستخدمة .

  • 5

    قومى بخفق بياض البيض باستخدام محضر الطعام على سرعة منخفضة حتى يصبح الخليط رغوى الشكل لمدة دقيقة واحدة ثم أضيفي كريم التارتار وقلبي على سرعة متوسطة حتى يشكل قمم متوسطة ( حوالى 1 :2 دقيقة ) , ارفعى سرعة الخلاط الى المتوسطة التى تميل الى العالية مع إضافة السكر تدريجيا حتى يشكل قمم صلبة ويصبح الخليط لامع الشكل ( حوالى 5 دقائق ) .

  • 9

    اقسمى الخليط بالتساوى على 2 قمع للتزيين وضعى فى أحدهما قمع على شكل مخروط والآخر الشكل العادى ثم وزعى الخليط فى صينية غير لاصقة وتأكدى من أن العدد القبعات والمخروط زوجى .

  • 11

    ضعى المارينج فى الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 225 فهرنهايت لمدة ساعة ونصف الى ساعتين أو حتى يصبح هش وجاف ولكن لا يتحول لونه الى البنى .

  • 15

    اتركى المارينج ليبرد تماما وفى هذا الوقت قومى باذابة الشوكولاته فى الميكروويف أو على حمام بخار مائى واتركيها لتبرد قليلا ثم استخدمى الشوكولاته كغراء لثتبيت قبعات المارينج على الينابيع بحيث يكون الشكل فى النهاية شكل المشروم أو الفطر أو عيش الغراب .

  • 19

    يمكن تزيين مارينج الفطر بشوكولاته أم آند أم ( قبل الخبز ) و باستخدام مسحوق الكاكاو البودرة .

  • 23

    ملاحظة لذيذة : قدمى مارينج الفطر كما هو كنوع من الحلويات والكوكيز أو لتزيين الكيك وخاصة كيك جذع الشجرة التى تقدم عادة فى ليلة رأس السنة .