طريقة عمل ماكرون جوزالهند بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير ماكرون جوزالهند سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 0.33 كوب 5 من جوزالهند ال (مبشور)
- 1 علبة حليب مكثف محلى ( حوالى 3/4 كوب + 2 ملعقة كبيرة )
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
- 2 بياض بيض
- 0.25 ملعقة صغيرة ملح
- 100 جم شوكولاته مفرومة ( اختياري )
خطوات التحضير
-
1
ضعى فى وعاء متوسط الحجم جوزالهند والحليب المكثف المحلى ( لا تستخدمى الحليب المبخر ) وقلبيهم معاً حتى يندمجوا .
-
5
أضيفي الفانيليا السائلة وقومى بالتقليب مرة أخرى ويُترك الخليط جانباً .
-
9
إخفقي بياض البيض مع الملح باستخدام مضرب السلك الكهربائى حتى يشكل قمم صلبة .
-
13
أضيفى بياض البيض المخفوق إلى خليط جوز الهند وقلبي بشكل جيد جدا .
-
17
باستخدام 2 ملعقة شكلى الخليط الى كرات متساوية الحجم ورصيهم بشكل متباعد فى صينية مبطنة بورق الزبدة .
-
21
ضعى الصينية فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 325 فهرنهايت لمدة 23 : 25 دقيقة مع تحريك الصينية كل الجهات بحيث يأخذ الماكرون اللون الذهبى من الحواف .
-
25
بعد أن يبرد الماكرون أذيبى الشوكولاته فى الميكروويف أو على حمام بخار مائى ثم إغمسى قاعدة الماكرون فى الشوكولاته المذابة ، رصى الماكرون مرة أخرى فى صينية مبطنة بورق الزبدة ويوضع بالثلاجة لمدة 10 دقائق حتى تتماسك الشوكولاته .
-
29
ملاحظة لذيذة : ضعى الماكرون فى وعاء محكم الغلق فى درجة حرارة الغرفة ويظل طازج لمدة 10 أيام تقريباً , هذه الوصفة تحتوى على 134 كالورى لكل قطعة من الماكرون .