طريقة عمل ماكرون بالثوم لبنانى

طريقة عمل ماكرون بالثوم لبنانى بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير ماكرون بالثوم لبنانى سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

مقادير العجينة :-

• 2 كوب طحين
• 1 كوب ماء بارد
• 1 ملعقة صغيرة ملح

مقادير صوص الليمون والثوم :-

• 8 فص ثوم
• 4 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 0.5 ملعقة كبيرة 8 أو كوب من عصير الليمون

خطوات التحضير

• 1

  لتحضير العجينة : ضعى فى وعاء كبير الطحين والملح والماء البارد ( أقل أو أكثر حسب نوع الطحين ) ودلكيهم معاً حتى يندمجوا ويتكون لديكى عجينة مرنة ( اذا كانت العجينة لزجة أضيفي المزيد من الطحين ) .

• 5

  خذى قطعة كبيرة من العجينة وشكليها على شكل حبل طويل على سطح نظيف مرشوش بالطحين وباستخدام سكين قطعي هذا الحبل إلى قطع صغيرة متساوية الحجم .

• 9

  ضعى أصابعكِ الثلاثة الوسطى على كل قطعة من العجينة مع تمريرها إلى الأمام والخلف قليلاً لتأخذ شكل الماكرون .

• 17

  لعمل صوص الليمون والثوم : قومى بهرس الثوم مع رشة ملح وفلفل أسود باستخدام مدق الهون أو محضر الطعام الصغير الحجم .

• 21

  أضيفي إلى الثوم المهروس عصير الليمون وزيت الزيتون وقلبيهم معاً .

• 25

  قومى بوضع الماكرون فى الماء المغلى على دفعات حتى لا يلتصق ببعضه البعض ويطهى على نار عالية تميل إلى المتوسطة لمدة 15 دقيقة تقريباً .

• 29

  ارفعى الماكرون من الماء المغلى وضعيه مباشرة فى صلصة الليمون والثوم مع التقليب بعناية وانتظرى لعدة دقائق قبل التقديم .

• 33

  قدمى ماكرون الثوم اللبنانى وهو ساخن أو فى درجة حرارة الغرفة .