طريقة عمل ماكرون بالثوم لبنانى بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير ماكرون بالثوم لبنانى سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

مقادير العجينة :-

مقادير صوص الليمون والثوم :-

خطوات التحضير

  • 1

    لتحضير العجينة : ضعى فى وعاء كبير الطحين والملح والماء البارد ( أقل أو أكثر حسب نوع الطحين ) ودلكيهم معاً حتى يندمجوا ويتكون لديكى عجينة مرنة ( اذا كانت العجينة لزجة أضيفي المزيد من الطحين ) .

  • 5

    خذى قطعة كبيرة من العجينة وشكليها على شكل حبل طويل على سطح نظيف مرشوش بالطحين وباستخدام سكين قطعي هذا الحبل إلى قطع صغيرة متساوية الحجم .

  • 9

    ضعى أصابعكِ الثلاثة الوسطى على كل قطعة من العجينة مع تمريرها إلى الأمام والخلف قليلاً لتأخذ شكل الماكرون .

  • 17

    لعمل صوص الليمون والثوم : قومى بهرس الثوم مع رشة ملح وفلفل أسود باستخدام مدق الهون أو محضر الطعام الصغير الحجم .

  • 21

    أضيفي إلى الثوم المهروس عصير الليمون وزيت الزيتون وقلبيهم معاً .

  • 25

    قومى بوضع الماكرون فى الماء المغلى على دفعات حتى لا يلتصق ببعضه البعض ويطهى على نار عالية تميل إلى المتوسطة لمدة 15 دقيقة تقريباً .

  • 29

    ارفعى الماكرون من الماء المغلى وضعيه مباشرة فى صلصة الليمون والثوم مع التقليب بعناية وانتظرى لعدة دقائق قبل التقديم .

  • 33

    قدمى ماكرون الثوم اللبنانى وهو ساخن أو فى درجة حرارة الغرفة .