مافن التفاح – حلويات صحية

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   ضعى فى وعاء كبير كلا من ( البيض – السكر البنى – الفانيليا ) وقلبيهم معاً باستخدام مضرب السلك الكهربائى ثم أضيفي اللبن الزبادى وقلبي مرة أخرى .

2. 5

   قلبي معاً المكونات الجافة ( الطحين – الملح – القرفة – البيكنج بودر – البيكنج صودا ) ثم أضيفي هذا الخليط تدريجياً إلى خليط البيض مع التقليب باستخدام ملعقة كبيرة من السيلكون .

3. 9

   أضيفي التفاح المفروم والشوفان وقلبي بحيث تندمج المكونات ( لا تقومى بالتقليب كثيراً لأن الخليط سوف يكون سميك القوام ) .

4. 13

   وزعى خليط المافن فى قوالب الصينية الخاصة به المدهونة بالزبدة والطحين بحيث يتم ملئ ¾ كل قالب فقط .

5. 17

   ضعى مكونات طبقة التوبينج فى وعاء صغير وافركيهم باستخدام أصابعكِ حتى يندمجوا ( الطحين – الملح – السكر – القرفة – الزبدة ).

6. 21

   وزعى خليط طبقة التوبينج بالتساوى فوق خليط المافن ثم يُخبز فى الرف الاوسط للفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 375 فهرنهايت لمدة 22 : 25 دقيقة أو حتى تضعى عود الأسنان الخشبى فى المنتصف ويخرج نظيف .

7. 25

   اتركى المافن ليبرد فى الصينية لعدة دقائق قبل تقديمه وهو دافئ على الافطار .