طريقة عمل مافن التفاح – حلويات صحية

طريقة عمل مافن التفاح – حلويات صحية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير مافن التفاح – حلويات صحية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 2 كوب طحين القمح ال (كامل)
• 0.5 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج صودا
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• 1 ملعقة صغيرة قرفة
• 2 حبة بيض
• 0.5 كوب سكر بنى
• 0.5 كوب زيت ( يفضل زيت جوزالهند أو زيت الأفوكادو )
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
• 2 لبن زبادى طعم التفاح
• 1 كوب تفاح مقشر و صغيرة (مقطع مكعبات)
• 0.25 كوب شوفان

مقادير التوبينج :-

• 0.5 كوب طحين
• 0.25 ملعقة صغيرة ملح
• 0.33 كوب سكر بنى
• 0.25 ملعقة صغيرة قرفة
• 0.25 كوب زبدة فى درجة حرارة الغرفة

خطوات التحضير

• 1

  ضعى فى وعاء كبير كلا من ( البيض – السكر البنى – الفانيليا ) وقلبيهم معاً باستخدام مضرب السلك الكهربائى ثم أضيفي اللبن الزبادى وقلبي مرة أخرى .

• 5

  قلبي معاً المكونات الجافة ( الطحين – الملح – القرفة – البيكنج بودر – البيكنج صودا ) ثم أضيفي هذا الخليط تدريجياً إلى خليط البيض مع التقليب باستخدام ملعقة كبيرة من السيلكون .

• 9

  أضيفي التفاح المفروم والشوفان وقلبي بحيث تندمج المكونات ( لا تقومى بالتقليب كثيراً لأن الخليط سوف يكون سميك القوام ) .

• 13

  وزعى خليط المافن فى قوالب الصينية الخاصة به المدهونة بالزبدة والطحين بحيث يتم ملئ ¾ كل قالب فقط .

• 17

  ضعى مكونات طبقة التوبينج فى وعاء صغير وافركيهم باستخدام أصابعكِ حتى يندمجوا ( الطحين – الملح – السكر – القرفة – الزبدة ).

• 21

  وزعى خليط طبقة التوبينج بالتساوى فوق خليط المافن ثم يُخبز فى الرف الاوسط للفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 375 فهرنهايت لمدة 22 : 25 دقيقة أو حتى تضعى عود الأسنان الخشبى فى المنتصف ويخرج نظيف .

• 25

  اتركى المافن ليبرد فى الصينية لعدة دقائق قبل تقديمه وهو دافئ على الافطار .