مافن الشوفان والجوز

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   لتحضير التوبينج : قومى بتقليب جميع مكوناته معاً ( الشوفان – الطحين – السكر البنى – الجوز – القرفة – الزبدة المذابة ) وقلبي جيداً ثم اتركيه جانباً .

2. 5

   لتحضير المافن : أذيبى 2 ملعقة كبيرة من الزبدة فى مقلاة غيرلاصقة على نار متوسطة ثم ضعى رقائق الشوفان مع التقليب باستمرار حتى يصبح ذهبى اللون وتفوح رائحته ( حوالى 8 : 10 دقائق ) .

3. 9

   انقلى الشوفان المحمص إلى محضر الطعام مع تثبيت الشفرة المعدنية واطحنيه ناعم ثم أضيفي له كلا من ( الطحين – القرفة – البيكنج صودا – البيكنج بودر – الملح ) وقلبي حتى تندمج المكونات معاً .

4. 13

   أذيبى ما تبقى من الزبدة ( 6 ملعقة كبيرة ) ثم أضيفي لها السكر البنى وقلبيهم معاً باستخدام مضرب السلك اليدوى .

5. 17

   أضيفي إلى خليط الزبدة البيض والحليب وقلبي حتى يصبح الخليط ناعم ، ثم أضيفي خليط الشوفان والطحين تدريجياً وقلبي بلطف حتى تندمج المكونات ( سوف تلاحظى أن الخليط سائل قليلا ) .

6. 21

   اتركى خليط المافن ليرتاح لمدة 20 دقيقة فى هذا الوقت قومى بوضع ورق الزبدة فى أكواب صينية المافن أو ادهنيهم بالزيت والطحين .

7. 25

   باستخدام مغرفة الآيس كريم وزعى خليط المافن بالتساوى فى أكواب الصينية بحيث تكون مملوءة بالكامل ثم وزعى خليط التوبينج ( الجوز والشوفان ) بالتساوى على سطحهما .

8. 29

   ضعى الصينية فى الرف الأوسط للفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 375 فهرنهايت لمدة 22 : 25 دقيقة ثم اتركيه ليبرد 10 دقائق وقدميه على الافطار وهو دافئ .

9. 33

   ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تحتوى على 423 كالورى لكل قطعة مافن .