لينزر كوكيز

خطوات التحضير

1. 1

   ضعى اللوز فى صينية مبطنة بورق الزبدة وحمصيه فى الفرن لمدة 5 دقائق على درجة حرارة 350 فهرنهايت ثم اطحنيه فى محضر الطعام مع 1/4 كوب من السكر طحنا ناعما لمدة لا تقل عن 10 دقائق .

2. 2

   اخفقي الزبدة مع 1/2 كوب من السكر حتى يصبح الخليط شاحب اللون ثم أضيفي صفارالبيض والفانيليا وقلبي حتى يتماسك الخليط ثم اللوز المطحون وقلبي , أضيفي الطحين والملح وبشر الليمون وقلبي فقط حتى تندمج المكونات ثم اقسمى العجينة الى نصفين واتركيهم بالثلاجة لمدة 10 : 15 دقيقة .

3. 6

   افردى العجينة الاولى على سطح مرشوش بالطحين ثم قطعيها الى 12 وردة باستخدام قطاعات الكوكيز البلاستيكية على شكل ورد أو زهور , رصى الكوكيز فى صينية مبطنة بورق الزبدة ويُحفظ فى الثلاجة لمدة 5 دقائق ثم يُخبز لمدة 12 : 16 دقيقة أو حتى يكتسب اللون الذهبى الغامق .

4. 11

   انقلى الكوكيز الى صينية مبطنة بورق الزبدة ويُحفظ بالثلاجة لمدة 10 دقائق ثم يُخبز فى الفرن لمدة 12 : 14 دقيقة أو حتى يكتسب اللون الذهبى على محمل الجد وبعد أن يبرد تماما وزعى عليه السكر البودرة .

5. 15

   وزعى مربى التوت فى منتصف وردات الكوكيز ثم أغلقيه بالنصف الثانى المفرغ واضغطى بلطف .

6. 19

   قدمى الكوكيز فى عيد الأم واستمتعوا بطعمه الجميل .