طريقة عمل الثومية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الثومية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

13 ملعقة كبيرة 1 : 3 لبن زبادى

خطوات التحضير

  • 1

    قشرى البطاطا ثم قطعيها الي مكعبات واسلقيها في ماء مغلى مملح حتى تنضج .

  • 5

    صفى البطاطا من ماء السلق واهرسيها بالشوكة وهى لا تزال ساخنة ، ثم اتركيها جانبا لتبرد .

  • 9

    اطحنى الثوم مع الملح في محضر الطعام ( الكبة ) حتى يصبح الثوم ناعم تماما .

  • 17

    أخيرا أضيفي الزيت وعصير الليمون تدريجيا مع الخلط بعد كل اضافة حتى تحصلى على صلصة بيضاء .

  • 21

    أضيفي البطاطا المهروسة الباردة في الخلاط الكهربائى واخلطى حتى تكون ناعمة تماما .

  • 25

    قدمى صلصة الثومية بهذا الشكل مع جميع أنواع المشاوى وخاصة الشاورما .

  • 29

    ويمكن أيضا اضافة لبن زبادى للتخفيف من طعم الثوم ( اختياري ) .

  • 33

    جربى أيضا خلط الثومية باللبنة وزيت الزيتون وقدميها كتغميسة مع الخبز الساخن .