طريقة عمل السينابون بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير السينابون سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 1 كوب ماء
- 1 ملعقة طعام خميرة فورية
- 0.33 كوب سكر
- 1 ملعقة صغيرة بكينج باودر
- 0.25 كوب زيت
- رشّة ملح
- 212 كوب 2\1 2 طحين
- قرفة فقط
- ملعقة طعام صفار بيضه + حليب سائل + فانيليا
- 1 كوب سكر بودرة
- 23 ملعقة 2 إلى 3 طعام حليب سائل
- فانيليا
خطوات التحضير
-
1
تذوب الخميرة في الماء مع السكر وتترك 10 دقائق لتتفاعل ثم يضاف لها باقي مقادير العجينة وتعجن جيداً الى أن تصبح مطاطية
-
2
تخمر العجينة إلى أن يتضاعف حجمها
-
3
تفرد العجينة فوق سطح مرشوش بالطحين على شكل مستطيل كبير وترش بالقرفة
-
4
وتلف ثم تقطع إلى 12 قطعة وتصف في الصينيه 3×4في العرض تصف 3 وفي الطول تصف 4
-
5
تغطى الصينية بورق النايلون وتترك لتتخمر على راحتها حتى يتضاعف حجم القطع لتصبح طرية وهشة
-
6
يشعل الفرن بدرجة حرارة عالية
-
7
وتوضع الصينية في الرف الاسفل لمدة 5 دقائق ثم نفتح الفرن بعد ذلك ونمسح الوجه بخليط صفار البيض والحليب أو ممكن حليب فقط حسب الرغبة
-
8
وتعاد للفرن مرة أخرى حتى تحمر من اسفل ثم تحمر من فوق
-
9
نخرج الصينية ونغطيها ونتركها إلى أن نعد سكر الوجه
-
10
لعمل سكر الوجه : نخلط السكر " يمكنكِ تقليل كمية السكر " حسب رغبتك مع الحليب والفانيليا حتى نحصل على عجينة ثقيلة
-
11
توضع في كيس صغير ثم نزين الصينية بشكل خطوط بالعرض والطول
-
12
ثم نقطع القطع بالسكين لأنها بتكون متلاصقة و تقدم دافئة