السمن البلدي في المنزل ... يدخل السمن البلدي في إعداد بعض الوصفات مثل المنسف ووصفات الأرز، جربي تحضير السمن في المنزل واحتفظي به في الثلاجة شاهدي: المنسف الأردني على الطريقة التقليدية بالفيديو
المقادير
- 3 كيلو الزبدة (زبدة حيوانية / نوع عالي الجودة)
- ملعقة صغيرة ملح
- 2 ملعقة صغيرة بهار (بهارات سمن بلدي مطحونة / متوفرة عند العطارين)
- 0.5 ملعقة صغيرة الكركم
- ربع كيلو برغل (ناعم)
خطوات التحضير
-
1
ضعي الزبدة في قدر على نار متوسطة حتى تذوب.
-
2
انقعي البرغل بالماء في وعاء.
-
3
صفي البرغل جيداً واعصريه وأضيفيه للزبدة في القدر وحركي على نار هادئة.
-
4
أضيفي بهارات السمن والكركم والملح وحركي لمدة 5 دقائق.
-
5
صفي الخليط من البرغل جيداً ثم اتركي مزيج السمن ليبرد.
-
6
وزعي السمن في مرطبانات زجاج محكمة الإغلاق في مكان بارد واستخدميها.
