السمن البلدي في المنزل ... يدخل السمن البلدي في إعداد بعض الوصفات مثل المنسف ووصفات الأرز، جربي تحضير السمن في المنزل واحتفظي به في الثلاجة شاهدي:  المنسف الأردني على الطريقة التقليدية بالفيديو

المقادير

  • 3 كيلو الزبدة (زبدة حيوانية / نوع عالي الجودة)
  • ملعقة صغيرة ملح
  • 2 ملعقة صغيرة بهار (بهارات سمن بلدي مطحونة / متوفرة عند العطارين)
  • 0.5 ملعقة صغيرة الكركم
  • ربع كيلو برغل (ناعم)

خطوات التحضير

  • 1

    ضعي الزبدة في قدر على نار متوسطة حتى تذوب.

  • 2

    انقعي البرغل بالماء في وعاء.

  • 3

    صفي البرغل جيداً واعصريه وأضيفيه للزبدة في القدر وحركي على نار هادئة.

  • 4

    أضيفي بهارات السمن والكركم والملح وحركي لمدة 5 دقائق.

  • 5

    صفي الخليط من البرغل جيداً ثم اتركي مزيج السمن ليبرد.

  • 6

    وزعي السمن في مرطبانات زجاج محكمة الإغلاق في مكان بارد واستخدميها.