السمك الروسى

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   ينظف السمك ويغسل جيدا ثم ينقع فى خل لمدة ربع ساعة.

2. 2

   ثم يشطف ويتبل بملح وكمون وليمون والفلفل الأسود والفلفل الأخضر والثوم.

3. 3

   نتركه في التتبيله ربع ساعه ثم نضعة في الدقيق معاه رشة فلفل وكمون.

4. 4

   فى طاسة على النار نضع الزيت وقشر الليمون ثم نضيف السمك ولا يقلب السمك حتى يحمر وجة ينشل على ورق ماص للمادة الدهينة ثم يغرف على طبق التقديم ويقدم بالهنا والشفا.