السلمون المشوى على خشب الأرز – وصفات صحية

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   انقعى خشب الأرز فى الماء لمدة ساعة .

2. 5

   قومى بتتبيل سمك السلمون بالملح والفلفل الأسود والزعتر والتوابل وعصير النصف ليمونة ثم قطعى النصف الثانى من الليمونة الى شرائح ووزعيهم فوق السلمون , ضعى شريحة السمك فى الثلاجة وهى مغطاة لحين وقت الشواء .

3. 9

   فى وعاء متوسط الحجم ضعى كلا من ( البصل – الطماطم – الزيتون – زيت الزيتون – الخل – الملح – الفلفل الاسود ) .

4. 13

   ضعى سمك السلمون عل خشب الأرز بحيث يكون الجلد الى أعلى ثم ضعى السمك تحت شواية الفرن مباشرة لمدة 3 : 4 دقائق أو حتى يبدأ الخشب فى التدخين ثم غطى السمك وضعيه بالفرن الساخن لمدة 12 : 15 دقيقة أو حتى ينضج ( اعتمادا على سمك السمكة ) .

5. 17

   عندما ينضج السمك وزعى على سطحه خليط الطماطم وقدميه فورا .

6. 21

   ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تحتوى على 251 كالورى .