الشاكرية السورية

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   يتم سلق اللحم في قدر حتي الغليان .

2. 2

   يوضع ورق الغار والهيل وقشرة الليمون والبهارات و يترك علي النار لمدة و 15 دقيقة .

3. 3

   ثم يضاف البصل المقطع شرائح و ملعقة الكاري الصغيرة والملح .

4. 4

   و يترك قدر اللحم علي النار حتى نضج اللحم .

5. 5

   ثم يخلط اللبن مع النشا في قدر أخر حتى يتجانس الخليط .

6. 6

   ثم يوضع على نار متوسطة الحراره مع استمرار التقليب .

7. 7

   حتى يبدأ اللبن بالغليان ، ثم تقلل درجة حرارة النار .

8. 8

   و يوضع اللحم و البصل مع مقدار ثلاث كؤوس من مرق اللحم .

9. 9

   و يترك علي نار هادئه الحراره حتي تنضج الشاكرية السورية تماما و تقدم .