طريقة عمل الشاكرية السورية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الشاكرية السورية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- كيلو ١ لبن رائب
- 2 ملعقة صغيرة نشا
- 2 ثمرة بصل متوسطة (مقطع شرائح)
- 0.5 كيلو لحم (مقطع مكعبات)
- 2 ورق غار
- حبة ١ هيل
- ١ قشرة ليمون
- ملعقة صغيرة ١ بهارات
- ملعقة صغيرة ١ كاري
- ملح (حسب الذوق)
خطوات التحضير
-
1
يتم سلق اللحم في قدر حتي الغليان .
-
2
يوضع ورق الغار والهيل وقشرة الليمون والبهارات و يترك علي النار لمدة و 15 دقيقة .
-
3
ثم يضاف البصل المقطع شرائح و ملعقة الكاري الصغيرة والملح .
-
4
و يترك قدر اللحم علي النار حتى نضج اللحم .
-
5
ثم يخلط اللبن مع النشا في قدر أخر حتى يتجانس الخليط .
-
6
ثم يوضع على نار متوسطة الحراره مع استمرار التقليب .
-
7
حتى يبدأ اللبن بالغليان ، ثم تقلل درجة حرارة النار .
-
8
و يوضع اللحم و البصل مع مقدار ثلاث كؤوس من مرق اللحم .
-
9
و يترك علي نار هادئه الحراره حتي تنضج الشاكرية السورية تماما و تقدم .
هذا موضوع مهم يستحق المزيد من الاهتمام. أشجعك على معرفة المزيد عن الشاكرية السورية وكيف تعمل. وإذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فلا تتردد في تركها أدناه. شكرا لقرائتك!