الرشتة

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   فى إناء نضع الدقيق ونضيف صفار البيض ونخلطهم جيدا.

2. 2

   ثم نضيف الماء واملح ويعجن باليد جيدا حتى نحصل على عجين متماسك.

3. 3

   ترش العجين بالدقيق وتترك جانبا لمدة نصف ساعة لتهدأ.

4. 4

   على سطح مرشوش بالدقيق تفرد العجينة بالنشابة حتى تصبح رقيقة.

5. 5

   ثم تقطع إلى شرائح طويلة وتترك ربع ساعة حتى تهدأ.

6. 6

   نغلى كمية كبيرة من الماء مع معلقة ملح ثم نضع شرائح العجين مدة 10 دقائق حتى تنضج ثم تنشل فى مصفاة.

7. 7

   توضع شرائح الرشتة فى طبق التقديم وتسيح الزبدة ونخلطها معاها وينثر فوقها الجبن المبشور وتقدم.. بالهنا والشفا