الرومانية الفلسطينية
وقت التحضير
20 دقيقة
وقت الطهي
60 دقيقة
عدد الافراد
2 فرد
طريقة عمل الرومانية الفلسطينية خطوة بخطوة بـ14 مكونات وفي 60 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 2 فرد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
المقادير
-
7 كوب
ماء
-
1 ملعقة صغيرة
كمون
-
1 كوب
عدس بنى
-
3 جم
حبة باذنجان متوسط الح
(مقطع مكعبات)
-
3 فص
ثوم
(مبشور)
-
2 ملعقة صغيرة
ملح
-
1 ملعقة صغيرة
سماق
-
2 ملعقة كبيرة
طحين
-
0.5 ملعقة كبيرة
1 طحينة حمراء
-
0.25 كوب
دبس الرمان
-
1
عصير ليمونة
-
3 فص
ثوم
(مهروس)
-
5 ملعقة كبيرة
زيت زيتون
-
بذور الرمان والبقدونس للتزيين
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
ضعى الماء مع الكمون والعدس على نار عالية حتى يغلى ثم اخفضى درجة الحرارة ويطهى لمدة 15 : 20 دقيقة أو حتى ينضج العدس .
-
5
أضيفي مكعبات الباذنجان الى الماء ( بدون تقشير ) مع 3 فص ثوم مبشور وقلبي لمدة 10 : 15 دقيقة أو حتى ينضج الباذنجان .ثم تبلى بالملح والسماق .
-
9
قلبي كلا من ( دبس الرمان – الطحينة الحمراء – الطحين – عصير الليمون ) ثم أضيفيهم الى العدس والباذنجان ويقلب لمدة 5 دقائق أو حتى تصبح الرومانية سميكة القوام .
-
13
فى نفس الوقت قلبي الثوم المهروس مع زيت الزيتون حتى تفوح رائحته ثم أضيفيه الى الرومانية وقلبي .
-
17
وزعى الرومانية فى الأطباق وتُزين بالرمان والبقدونس وزيت الزيتون وتُقدم وهى دافئة أو غى درجة حرارة الغرفة مع الخبز العربى والمخللات والفلفل الأحمر المطحون .
-
21
ملاحظة لذيذة : فى حال عدم توافر الطحينة الحمراء استبدليها بالطحينة العادية مع إضافة القليل من شراب التمر هندى لاعطاء اللون الأحمر , أيضا يمكن استبدال دبس الرمان بعصير الرمان الطازج أو استخدامها معا .
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير الرومانية الفلسطينية؟
يستغرق تحضير الرومانية الفلسطينية حوالي 60 دقيقة.
ما هي مكونات الرومانية الفلسطينية؟
تحتاج إلى 14 مكونات: 7 كوب ماء ، 1 ملعقة صغيرة كمون ، 1 كوب عدس بنى ، 3 حبة باذنجان متوسط الحجم مقطع مكعبات ، 3 فص ثوم مبشور ، 2 ملعقة صغيرة ملح ، 1 ملعقة صغيرة سماق ، 2 ملعقة كبيرة طحين ، 2/1 1 ملعقة كبيرة طحينة حمراء ، 1/4 كوب دبس الرمان ، 1 عصير ليمونة ، 3 فص ثوم مهروس ، 5 ملعقة كبيرة زيت زيتون ، بذور الرمان والبقدونس للتزيين.
لكم شخص تكفي وصفة الرومانية الفلسطينية؟
تكفي الوصفة 2 فرد.
المطبخ
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.