الرنجة بالطماطم والبيض

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   انقعى الرنجة أو السردين المملح فى الماء طوال الليل للتخلص من الملوحة قليلا.

2. 5

   جففى السمكة باستخدام مناشف ورقية مع التخلص من الرأس والزعانف والأحشاء الداخلية .

3. 9

   سخنى القليل من زيت الزيتون فى مقلاة متوسطة الحجم ثم ضعى الرنجة لمدة نصف دقيقة على كل جانب .

4. 13

   أضيفي الطماطم المبشورة أو صلصة الطماطم وتطهى الرنجة أو السردين فى الصلصة .

5. 17

   أضيفي البيض ويطهى بدون تقليب حتى يصل إلى درجة النضج المناسب لكل شخص .

6. 21

   قدمى طبق الرنجة بالطماطم والبيض الأسبانى مع الخبز والمشروب المفضل فى شم النسيم .