طريقة عمل لوزية بالزنجبيل والشوكولاتة بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير لوزية بالزنجبيل والشوكولاتة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 1 كوب لوز (محمص)
- 0.25 كوب ى الزنجبيل (حلو)
- 0.25 كوب 1 سكر أبيض
- 0.25 كوب سكر بني
- 3 ملعقة كبيرة ماء
- 0.5 كوب زبدة غير مملحة
- 1 ملعقة صغيرة عسل أسود
- 0.25 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 0.25 ملعقة صغيرة بكينج صودا
- 225 جم شوكولاتة خشن (مفروم)
خطوات التحضير
-
1
افرمي 4/3 كوب لوز باستخدام السكين، و4/1 الكوب المتبقي منه افرميه فرماً خشناً.
-
5
افرمي حلوى الزنجبيل إلى قطع صغير جداً.
-
9
وزعي طبقة من مفروم حلوى الزنجبيل في صينية خبز مبطنة بورق الزبدة ثم 4/1 كوب لوز مفروم خشن، وزعي الطبقة المتبقية من الزنجبيل ثم اللوز.
-
13
في قدر طهي كبير الحجم، ضعي السكر الأبيض والسكر البني والماء والزبدة والعسل والملح على نار متوسطة الحرارة، حركي المكونات باستخدام ملعقة خشبية حتى يصبح لونها بني غامق، سوف تستغرق حوالي 5 – 10 دقائق، ارفعي الوعاء عن الحرارة وأضيفي الفانيليا والبكينج صودا فوراً، حركي جيداً ثم صبي الخليط سريعاً بالتساوي على مفروم الزنجبيل واللوز.
-
17
رشي الشوكولاتة المفرومة على سطح الصينية وسوف تذوب من سخونة السكر، رشي مزيد من اللوز المفروم ثم اتركي الحلوى لتبرد تماماً.
-
21
قطعيها إلى مستطيلات أو مربعات أو انتظري لتبرد تماماً وكسريها بشكل عشوائي.