طريقة عمل النيوكى المقلى بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير النيوكى المقلى سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 48 حبة نيوكى ( جنوكتشى )
- 0.5 كوب زيت زيتون للقلى
- صلصة طماطم
خطوات التحضير
-
1
المكونات والمقادير المستخدمة .
-
5
سخنى الزيت على درجة حرارة 350 – 375 فهرنهايت فى مقلاة سميكة القاعدة ويفضل من الزهر ( الحديد ) ثم قومى بقلى النيوكى الطازج أو المجمد على دفعات حتى تكتسب اللون البنى الذهبى من الجانبين .
-
9
انقلى النيوكى الملقى الى مناشف ورقية لامتصاص الزيت الفائض .
-
13
قدمى النيوكى مع الكاتشاب أو صلصة الطماطم أو كريمة الزعفران .
-
17
ملاحظة لذيذة : للتعرف على مستوى حرارة الزيت : ان لم يكن يتوفر لديكى ميزان حرارة ضعى عصا ملعقة خشبية فى الزيت فاذا ظهر فقاعات حول الملعقة فالزيت جاهز للقلى .