المطبق
وقت التحضير
30 دقيقة
وقت الطهي
0 دقيقة
عدد الافراد
2 فرد
طريقة عمل المطبق خطوة بخطوة بـ15 مكونات وفي 30 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 2 فرد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
المقادير
-
3 كوب
دقيق
-
1 ملعقة صغيرة
ملح
-
2 ملعقة صغيرة
سكر
-
2 ملعقة كبيرة
زيت ذرة
-
0.25 كوب
1 ماء
-
زيت للتحمير
-
2 ملعقة كبيرة
زيت زيتون
-
1
بصل
(مفروم)
-
2 فص
ثوم
(مفروم ناعم)
-
0.5 كيلو
لحم
(مفروم)
-
ملح وفلفل
-
1 ملعقة صغيرة
بهار
(حبهان وقرفة وقرنفل وكمون مطحون ناعم)
-
0.5 كوب
كُرات مفروم
(أو بصل أخضر)
-
0.5 كوب
طماطم مكعبات صغيرة
-
2
بيض مخفوق
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
يُخلط الدقيق مع الملح والسكر.
-
2
يُضاف الزيت والماء تدريجياً لخليط الدقيق
-
3
يُعجن لمدة 10 – 15 دقيقة، حتى يتكون عجين متجانس وأملس (يمكن استخدام العجان الكهربائي لمدة 5 -7 دقائق)
-
4
يقسم العجين إلى كرات صغيرة في حجم عين الجمل
-
5
يرش قليل من الزيت على سطح أملس، ويمد العجين إلى دوائر رقيقة قطرها حوالي 10 سنتيميترات
-
6
يُسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة ويُحمر البصل والثوم لمدة خمس دقائق، ثم يُضاف اللحم ويُتبل بالملح والفلفل والبهارات، ويُقلب حتى ينضج اللحم
-
7
يُضاف الكُرات الأخضر والطماطم، وأخيراً يُضاف البيض المخفوق مع التقليب بسرعة حتى تتجانس المكونات فقط
-
8
توضع ملعقة كبيرة من الحشو في وسط دائرة العجين، ويطبق بإحكام على شكل ظرف
-
9
يُسخن قليل من الزيت في مقلاة على نار متوسطة ، ويحمر المطبق لمدة دقيقتين لكل جهة أو حتى يميل لونه للذهبى
وهذا كل ما في الأمر! طريقة عمل التطبيق واضحة الآن. نأمل أن تكون قد استمتعت بالقراءة ويرجى إعلامنا إذا كان لديك أي أسئلة أو اقتراحات.
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير المطبق؟
يستغرق تحضير المطبق حوالي 30 دقيقة.
ما هي مكونات المطبق؟
تحتاج إلى 15 مكونات: 3كوب دقيق، 1ملعقة صغيرة ملح، 2ملعقة صغيرة سكر، 2ملعقة كبيرة زيت ذرة، 1/4 1 كوب ماء، زيت للتحمير، 2ملعقة كبيرة زيت زيتون، 1بصل مفروم، 2فص ثوم مفروم ناعم، 1/2كيلو لحم مفروم، ملح وفلفل، 1 ملعقة صغيرة بهار (حبهان وقرفة وقرنفل وكمون مطحون ناعم)، 1/2 كوب كُرات (أو بصل أخضر) مفروم، 1/2 كوب طماطم مكعبات صغيرة، 2 بيض مخفوق.
لكم شخص تكفي وصفة المطبق؟
تكفي الوصفة 2 فرد.
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.