المشبك

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   تذاب الخميرة فى نصف كوب ماء دافىء مضاف اليه سكر وتترك لتختمر حوالى 10 دقائق ، ويخلط الدقيق بالنشاء و الماء وذرة الملح ويضاف اليه الخميرة ويعجن جيدا ويترك حتى يخمر .

2. 2

   يقدح الزيت وتوضع العجينة فى اناء ينتهى بشكل قمع وتصب العجينة على شكل دائرة بداخلها عدة أشكال عشوائية ، ثم تقلب على الوجه الآخر وتترك قليلا حتى يصير لونها أصفر فاتح .

3. 3

   ترفع من على النار وتوضع فى الشراب الساخن المضاف اليه ماء الزهر .

4. 4

   تلف الأقراص فى ورق سوليفان بعد ان تبرد للمحافظة على طراوتها .