المقروط المغربى

خطوات التحضير

1. 1

   لتحضير العجينة : ضعى جميع مكونات العجينة فى العجانة الكهربائية ( السميد – السمن – ماء الزهر – السكر – الملح ) واعجنى حتى يتشكل لديكى عجينة متماسكة ثم اتركيها جانبا لترتاح .

2. 5

   لتحضير الحشوة :- ضعى جميع مكونات الحشوة ( التمر – ماء الزهر – الزبدة – القرفة – جوزة الطيب ) على درجة حرارة متوسطة تميل الى العالية لمدة 5 : 7 دقائق أو حتى يتشكل لديكى عجينة يمكن التعامل معها , ثم اتركيها جانبا لتبرد .

3. 9

   قومى بتقسيم العجينة وكذلك الحشوة الى أربعة اقسام .

4. 17

   املئ هذا الجزء الفارغ فى المنتصف بحشوة التمر , ثم ارفعى جانبى العجينة الى أعلى بحيث تغطى الحشوة .

5. 25

   اقلى المقروط فى الزيت الساخن حتى يصبح لونه بنيا ( ملاحظة اذا لم يكن الزيت ساخن بما فيه الكفاية سوف يتفكك المقروط داخل الزيت ) .

6. 29

   قومى بتحضير شراب السكر باستخدام المكونات المذكورة وبالطريقة التقليدية , ارفعى المقروط من الزيت وانقليه مباشرة الى شراب السكر ( الشيرة ) البارد .

7. 33

   زينى المقروط المغربى بالفستق المطحون ثم قدميه فى الأعياد والمناسبات .