المكرونة بالبشاميل على الطريقة اليونانية
وقت التحضير
33 دقيقة
وقت الطهي
100 دقيقة
عدد الافراد
2 فرد
طريقة عمل المكرونة بالبشاميل على الطريقة اليونانية خطوة بخطوة بـ21 مكونات وفي 100 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 2 فرد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
المقادير
- مقادير صلصة اللحم :-
-
3 ملعقة كبيرة
زيت زيتون
-
1
بصلة
(مقطع مكعبات)
-
500 جم
لحم
(مفروم)
-
500 جم
لحم ضانى
(مفروم)
-
1 ملعقة كبيرة
ثوم
(مفروم)
-
1 ملعقة كبيرة
قرفة
-
1 ملعقة صغيرة
زعتر مجفف
-
1 ملعقة صغيرة
زعتر
(طازج)
-
رشّة
من الفلفل ال
(حار)
-
1 علبة
طماطم مسحوقة
-
ملح وفلفل اسود
- مقادير صلصة البشاميل :-
-
0.5 كوب
2/1 2 من الحليب ال دسم
-
4 ملعقة كبيرة
زبدة
-
0.25 كوب
طحين
-
0.25 ملعقة صغيرة
بشر جوزة الطيب
-
ملح وفلفل اسود
-
0.5 كوب
1 من الجبن البارميزان المبشور
( مقسم )
-
0.66 كوب
لبن زبادى يونانى
-
0.75 كيلو
مكرونة ويفضل القلم
(مسلوق)
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
لتحضير صلصة اللحم : سخنى زيت الزيتون فى وعاء كبير على نار متوسطة تميل الى العالية ثم ضعى البصل وقلبيه لمدة 5 دقائق ثم أضيفي نوعين اللحم المفروم ويطهى لمدة 10 دقائق أو حتى ينضج , تبلى اللحم بكلا من ( الثوم – القرفة – الزعتر الطازج والمجفف ) وقلبي لمدة 5 دقائق أخرى , اضيفي الطماطم المسحوقة و2 ملعقة صغيرة ملح مع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود ويطهى الخليط على درجة حرارة منخفضة لمدة 40 : 45 دقيقة مع التحريك من حين الى آخر .
-
5
لتحضير صلصة البشاميل : أذيبى الزبدة فى وعاء صغير على نار متوسطة ثم ضعى الطحين وقلبي بملعقة خشبية حتى يشقر لونه حوالى 2 دقيقة ثم اضيفي الحليب بالتدريج مع الخفق باستمرار ويطهى مع التحريك لمدة 7 : 8 دقائق أو حتى يغلى , تبلى البشاميل بملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب و3/4 كوب من البارميزان , ابعدى الوعاء عن الحرارة واتركيه ليبرد لمدة 10 دقائق قبل إضافة اللبن اليونانى .
-
9
أضيفي المكرونة المسلوقة الى صلصة اللحم وقلبيهم معا بشكل جيد ثم ضعيهم فى قاعدة صينية مدهونة بالزيت .
-
13
وزعى صلصة البشاميل فوق المكرونة باللحم ثم غطى السطح بما تبقى من الجبن البارميزان .
-
17
يمكنكِ استخدام الطواجن البايركس المستطيلة أو الطواجن الخزفية الدائرية حسب الرغبة .
-
21
ضعى المكرونة فى الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 350 فهرنهايت لمدة ساعة أو حتى تكتسب اللون الذهبى ثم قدميها واستمتعى بها .
-
25
ملاحظة لذيذة : اختياري : يفضل استخدام الحليب الكامل الدسم أو الكريمة اللبنانى مع إضافة بيضة الى البشاميل , يمكنكِ إضافة إضافة الجبن الموتزريلا الى البارميزان لتغطية سطح المكرونة .
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير المكرونة بالبشاميل على الطريقة اليونانية؟
يستغرق تحضير المكرونة بالبشاميل على الطريقة اليونانية حوالي 100 دقيقة.
ما هي مكونات المكرونة بالبشاميل على الطريقة اليونانية؟
تحتاج إلى 21 مكونات: مقادير صلصة اللحم :- <br /> ، 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون<br /> ، 1 بصلة مقطعة مكعبات <br /> ، 500 جرام لحم مفروم<br /> ، 500 جرام لحم ضانى مفروم <br /> ، 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم<br /> ، 1 ملعقة كبيرة قرفة <br /> ، 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف <br /> ، 1 ملعقة صغيرة زعتر طازج<br /> ، رشة من الفلفل الحار <br /> ، 1 علبة طماطم مسحوقة <br /> ، ملح وفلفل اسود<br /> ، مقادير صلصة البشاميل :- <br /> ، 2/1 2 كوب من الحليب النصف دسم <br /> ، 4 ملعقة كبيرة زبدة <br /> ، 1/4 كوب طحين <br /> ، 1/4 ملعقة صغيرة بشر جوزة الطيب <br /> ، ملح وفلفل اسود<br /> ، 2/1 1 كوب من الجبن البارميزان المبشور ( مقسم )<br /> ، 2/3 كوب لبن زبادى يونانى <br /> ، 3/4 كيلو مكرونة ويفضل القلم مسلوقة.
لكم شخص تكفي وصفة المكرونة بالبشاميل على الطريقة اليونانية؟
تكفي الوصفة 2 فرد.
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.