طريقة عمل المعقودة المغربية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير المعقودة المغربية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 4 حبة من البطاطس
- بيضتان
- 2 ملعقة من الكزبرة والبقدونس
- ملح
- ملعقة كمون
- 3 فص ثوم (مهروس)
- قليل من الدقيق
- زيت (للقلي)
خطوات التحضير
-
1
تغسل البطاطس وتقطع ثم تسلق وتطحن بالطحانة اليدوية أو توضع في طبق وتهرس بالشوكة
-
2
نضيف على البطاطس البيضة والكزبرة والبقدونس والملح والكمون والثوم ثم نخلط حتى تتجانس جميع العناصر
-
3
يحضر الخليط على شكل كويرات يبسط باليد وتغمس كل واحدة في البيضة المخفوقة وبعدها الدقيق
-
4
تقلى المعقودة زيت ساخن ونحمرها من الجهتين وتقدم ساخنة