طريقة عمل المعقودة المغربية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير المعقودة المغربية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

  • 4 حبات من البطاطس
  • بيضتان
  • ملعقتان من الكزبرة والبقدونس
  • ملح
  • ملعقة كمون
  • 3فصوص ثوم مهروس
  • قليل من الدقيق
  • زيت للقلي

خطوات التحضير

  • 1

    تغسل البطاطس وتقطع ثم تسلق وتطحن بالطحانة اليدوية أو توضع في طبق وتهرس بالشوكة

  • 2

    نضيف على البطاطس البيضة والكزبرة والبقدونس والملح والكمون والثوم ثم نخلط حتى تتجانس جميع العناصر

  • 3

    يحضر الخليط على شكل كويرات يبسط باليد وتغمس كل واحدة في البيضة المخفوقة وبعدها الدقيق

  • 4

    تقلى المعقودة زيت ساخن ونحمرها من الجهتين وتقدم ساخنة