المايونيز بالثوم المنزلي

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   المكونات المستخدمة يجب أن تكون في درجة حرارة الغرفة خاصة البيض .

2. 5

   باستخدام الهاند بلندر أو مضرب الخفق الكهربائي، ضعي الزيت في وعاء

3. 9

   ثم أضيفي صفار بيضة واحدة واخفقي على سرعة عالية، أضيفي صفار البيض الثانية وعصير الليمون تدريجياً أثناء الخفق .

4. 13

   عندما يصبح الصوص سميك ويظهر صوص المايونيز، اخفضي السرعة تماماً وأضيفي الثوم المفروم والملح والفلفل .

5. 17

   اخفقي لمدة دقيقتين أو حتى يصبح صوص المايونيز سميك ثم ضعي المايونيز في وعاء زجاجي محكم الغلق .

6. 21

   خزني المايونيز في الثلاجة لمدة شهر، هذه المقادير تكفي لتحضير 4/1 1 كوب مايونيز بنكهة الثوم .

7. 25

   استخدمي المايونيز بالثوم في عمل الساندويتشات، تناوليه أيضاً مع شيبس البطاطس وشيبس الكوسا .