الليمون الرائب

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   فى قدر كبير اخلطى السكر مع بشر الليمون وصفار البيض معا ثم أضيفي عصير الليمون والملح وقلبي المكونات كلها مع بعضها البعض , استخدمى بياض البيض فى عمل المارينج .

2. 5

   أضيفي الزبدة ثم ارفعى القدر على درجة حرارة متوسطة تميل الى العالية وقلبي حتى تذوب الزبدة تماما .

3. 13

   صفى الليمون الرائب بمصفاة دقيقة ثم غطيه بغلاف بلاستيكى دون أن يلمس الغلاف سطح الليمون الرائب .

4. 17

   احفظيه فى الثلاجة فى وعاء محكم الغلق لمدة تصل الى أسبوعين واستخدميه فى عمل الحلويات المختلفة .

5. 21

   يطلق على الليمون الرائب كريمة الليمون أيضا .