طريقة عمل اللوبيا الخضراء العريضة مع الطماطم بكل سهولة ليكفي 5 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير اللوبيا الخضراء العريضة مع الطماطم سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 2 ملعقة طعام من زيت الزيتون
- 125 جم من البصل٬ مقطّعة إلى شرائح
- 800 جم من اللوبيا الخضراء العريضة٬ المُقلمة والمق
- 8 فص من الثوم٬ إلى شرائح (مقطع)
- 300 جم من الطماطم٬ مقشّرتان ومقطّعتان إلى شرائح
- 2 مكعب من مرقة الخضار ماجي
- 2 ملعقة طعام من معجون الطماطم
- 750 مل من الماء
خطوات التحضير
-
1
يُسخّن زيت الزيتون في قدر متوسطة الحجم ويُقلّى البصل لمدة 3 دقائق أو حتى يصبح طريّاً. تُضاف اللوبيا الخضراء العريضة ويُحرَّك المزيج على نار متوسطة الحرارة لمدة 10 دقائق.
-
2
يُضاف الثوم والطماطم ويُحرَّك المزيج من وقت لآخر لمدة 4 دقائق أو حتى تُصبح الطماطم طريّة.
-
3
يُضاف مكعبا مرقة الخضار ماجي، معجون الطماطم والماء ويُترَك المزيج على النار حتى يغلي.
-
4
يُطبخ المزيج على نار خفيفة من دون أن يُغطّى، مع التحريك من وقت لآخر لمدة 50 دقيقة أو حتى تنضج اللوبيا (يُضاف الماء عند الحاجة).