طريقة عمل اللحم بصوص تشيمي تشوري بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير اللحم بصوص تشيمي تشوري سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 0.25 كيلو 1 شريحة لحم وزن أو
- 1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
- 0.75 ملعقة صغيرة كمون
- 0.5 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
- 0.25 ملعقة صغيرة 1 ملح
- 0.5 ملعقة صغيرة فلفل أسود
مقادير صلصة تشيمى تشورى :-
- 2 ملعقة كبيرة أوراق البقدونس الطازج ال (مفروم ناعم)
- 2 ملعقة كبيرة كزبرة (مفروم ناعم)
- 2 ملعقة كبيرة بصل أحمر (مفروم ناعم)
- 1 فص ثوم (مفروم)
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 2 ملعقة كبيرة خل التفاح
- 1 ملعقة كبيرة ماء
- 0.25 ملعقة صغيرة ملح
- 0.125 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 0.125 ملعقة صغيرة رقائق الفلفل الأحمر الحار ( أو أكثر حسب الذوق )
خطوات التحضير
-
5
لتحضير صلصة تشيمى تشورى : قلبي فى وعاء متوسط الحجم كلا من ( البصل – الخل – الملح – زيت الزيتون ) واتركيهم جانبا لمدة 5 دقائق , ثم أضيفي باقى المكونات ( الثوم – البقدونس – الكزبرة – الماء – رقائق الفلفل الاحمر) وقلبي جميع المكونات معا بشكل جيد .
-
9
سخنى الشواية على درجة حرارة عالية ثم اشوى شريحة اللحم لمدة 3 : 4 دقائق على كل جانب أو حتى ينضج ثم ارفعيه الى لوح التقطيع .
-
13
انتظرى لمدة 5 دقائق ثم قطعى اللحم الى شرائح رفيعة وقدميه مع صلصة تشيمى تشورى الأرجنتينية .
-
17
ملاحظة لذيذة : يفضل فرم البصل الأحمر للصلصة يدويا على اليد وليس فى محضر الطعام , هذه الوصفة تحتوى على 232 كالورى .