طريقة عمل اللفت المخلل بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير اللفت المخلل سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 1 كيلو لفت صغير االحجم .
- 2 حبة بنجر .
- 0.5 كوب ملح خشن .
- 1 لتراً ماء .
- 1 ملعقة كبيرة عسل أسود .
خطوات التحضير
-
1
ينقع اللفت فى الماء لمدة ساعة ثم يغسل جيدا .
-
2
يغلى الماء ويترك حتى يبرد ( لتجنب ظهور الريم ) ثم يذاب فيه الملح والعسل ( يوضع العسل لتجنب ذبول اللفت ) .
-
3
يقطع اللفت حسب الرغبة ، كما يقطع البنجر الى اجزاء ويوضع الجميع فى برطمان محكم الغلق ويغطى بالماء والملح ويترك لمدة 3 أيام قبل الاستخدام .