طريقة عمل اللب الأبيض بالتوابل – وصفات صحية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير اللب الأبيض بالتوابل – وصفات صحية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 0.5 كوب 1 من بذور اليقطين ( بذور القرع )
- 0.25 ملعقة صغيرة 1 من مسحوق الثوم
- 0.25 ملعقة صغيرة 1 من مسحوق البصل
- 0.5 ملعقة صغيرة بابريكا
- 0.5 ملعقة صغيرة ملح
- 0.25 ملعقة صغيرة فلفل أحمر (حار)
- 0.25 ملعقة صغيرة خردل (مطحون)
- 0.25 ملعقة صغيرة سكر بنى فاتح
45 نقطة 4 : 5 زيت زيتون
خطوات التحضير
-
1
أخرجى البذور من اليقطين باستخدام ملعقة ثم اغسليهم تحت الماء الجارى بشكل جيد جدا وصفيهم من الماء تماما , ضعى البذور فى صينية مبطنة بورق الزبدة فى الفرن على درجة حرارة 300 فهرنهايت لمدة 10 دقائق أو حتى تجف البذور تماما مع التحريك فى منتصف الوقت .
-
5
ضعى فى وعاء صغير كلا من ( بودرة الثوم – بودرة البصل – البابريكا – الملح – الفلفل الأحمر – الخردل – السكر البنى ) وقلبيهم معا .
-
9
ضعى بذور اليقطين أو اللب الأبيض فى وعاء كبير وأضيفي لهم زيت الزيتون مع 3/4 كمية خليط البهارات وقلبي بشكل جيد جدا حتى تتغلف البذور بالبهارات والتوابل .
-
13
ضعى اللب الأبيض أو بذور اليقطين فى صينية مبطنة بورق الزبدة فى الفرن مرة أخرى لمدة 20 : 30 دقيقة مع التحريك فى منتصف المدة أيضا .
-
17
فور خروج بذور اليقطين أو اللب الأبيض من الفرن وزعى عليه المزيد من زيت الزيتون وما تبقى من البهارات ثم قدميه كوجبة خفيفة قليلة السعرات الحرارية .
-
21
ملاحظة لذيذة : اذا أردتى أن تكون نكهة البهارات ظاهرة أكثر فى اللب أضيفي الى خليط البهارات توابل البطاطس , هذه الوصفة تحتوى على 81 كالورى لكل 1/4 كوب .