الكينوا بالسبانخ والجبن

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   المكونات المستخدمة .

2. 5

   في وعاء الطهي، قلبي الزبدة والطحين على نار متوسطة الحرارة .

3. 9

   اخفقي الزبدة والطحين حتى تتشكل عجينة لزجة، باستخدام مضرب الخفق اليدوي .

4. 13

   أضيفي الحليب تدريجياً أثناء الخفق، ثم ارفعي درجة الحرارة حتى يبدأ الحليب في الغليان ( استمري في الخفق بشكل سريع حتى لا يتكتل الطحين ) .

5. 17

   أضيفي مبشور جبن الشيدر وجوزة الطيب والملح .

6. 21

   اخفقي الجبن على نار متوسطة الحرارة حتى يذوب الجبن وتصبح صلصة ناعمة .

7. 25

   صبي صوص البشاميل بالجبن الساخن على الكينوا المطبوخة ( دافئة ) .

8. 33

   افردي خليط الكينوا في صينية خبز مدهونة بقليل من الزبدة أو في طاجن خزفي، ثم رشي مبشور جبن البارميزان على سطحها .

9. 37

   في وعاء صغير، اخلطي السمن المذاب والبقسماط بشكل جيد .

10. 41

    وزعي طبقة من البقسماط على سطح الصينية .

11. 45

    ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 350 درجة فهرنهايت لمدة 20 دقيقة .

12. 49

    اتركي الصينية تبرد قليلاً .

13. 53

    تناوليها ساخنة مع الدجاج المحمر بالفرن .