طريقة عمل الكينوا بالسبانخ والجبن بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الكينوا بالسبانخ والجبن سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    المكونات المستخدمة .

  • 5

    في وعاء الطهي، قلبي الزبدة والطحين على نار متوسطة الحرارة .

  • 9

    اخفقي الزبدة والطحين حتى تتشكل عجينة لزجة، باستخدام مضرب الخفق اليدوي .

  • 13

    أضيفي الحليب تدريجياً أثناء الخفق، ثم ارفعي درجة الحرارة حتى يبدأ الحليب في الغليان ( استمري في الخفق بشكل سريع حتى لا يتكتل الطحين ) .

  • 17

    أضيفي مبشور جبن الشيدر وجوزة الطيب والملح .

  • 21

    اخفقي الجبن على نار متوسطة الحرارة حتى يذوب الجبن وتصبح صلصة ناعمة .

  • 25

    صبي صوص البشاميل بالجبن الساخن على الكينوا المطبوخة ( دافئة ) .

  • 33

    افردي خليط الكينوا في صينية خبز مدهونة بقليل من الزبدة أو في طاجن خزفي، ثم رشي مبشور جبن البارميزان على سطحها .

  • 37

    في وعاء صغير، اخلطي السمن المذاب والبقسماط بشكل جيد .

  • 41

    وزعي طبقة من البقسماط على سطح الصينية .

  • 45

    ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 350 درجة فهرنهايت لمدة 20 دقيقة .

  • 49

    اتركي الصينية تبرد قليلاً .

  • 53

    تناوليها ساخنة مع الدجاج المحمر بالفرن .