طريقة عمل الكريمة الحامضية

طريقة عمل الكريمة الحامضية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الكريمة الحامضية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 0.5 كوب 4 من اللبن الزبادى المضاف اليه 3 عصير ليمونة أو (4 كوب ونصف من اللبن الرائب )

المعدات المطلوبة :-

• 1 وعاء عميق
• 1 مصفاة دقيقة أو منخل
• 1 قطعة من الشاش أو قماش قطنى أو الجبن الخاص بعمل الجبن
• 1 غطاء أو طبق ثقيل (أى شئ ثقيل)

خطوات التحضير

• 5

  ثانيا : بطنى المصفاة بقطعة قماشة قطنية أو شاشة .

• 9

  ثالثا : صبى اللبن الرائب أو اللبن الزبادى المضاف اليه عصير ليمون فوق المصفاة .

• 17

  خامسا : اضغطى بلطف وسوف ينزل مصل اللبن (الماء الموجود في اللبن الزبادى) .

• 21

  سادسا : بعد ذلك ضعيه فوق المصفاة وثبتى عليه أى ثقل ليتصفي جدا , ضعيه فى الثلاجة لمدة 4 الي 5 ساعات أو طوال الليل .

• 25

  بعد هذا الوقت سوف تكون بهذا الشكل , استخدميها كبديل للساور كريم أو الكريمة الحامضية في الوصفات المختلفة وخاصة في التشيز كيك .

• 29

  هذا الماء المصفى (مصل اللبن ) يمكنكى استخدامه في حفظ الأجبان أو كماء للعجن فلا تهدريه أبدا .

• 33

  لذيذة وحامضة .