الكوكيز التركى

المقادير

القيم الغذائية (تقديرية)

للحصة الواحدة

سعرات حرارية

828 سعرة

بروتين

40.5 جم

دهون

208.4 جم

كربوهيدرات

64.9 جم

سكر

35.6 جم

ألياف

17.6 جم

ملح

0.40 جم

المصدر: Open Food Facts / CIQUAL

خطوات التحضير

1. 1

   فى وعاء محضر الطعام اخفقي كلا من ( صفار البيضة – الزبدة – الطحينة ) باستخدام مرفق المجداف , ثم أضيفي السكر واستمرى فى التحريك , ثم أضيفي الجوز المفروم وقلبي .

2. 5

   أضيفي الطحين تدريجيا وشغلى الجهاز حتى يتكون لديكى عجينة ناعمة .

3. 9

   يمكن استخدام 2 ونصف كوب من الطحين الى 3 كوب حسب ما تجتمع معكِ العجينة .

4. 13

   شكلى العجينة الى كرات صغيرة ثم اغمسى سطحها في بياض البيض ثم فى بذور السمسم , أكملى باقى الكمية بنفس الطريقة ثم رصى الكوكيز فى صينية غير لاصقة أو صينية مبطنة بورق الزبدة أو مدهونة بالزيت .

5. 17

   اخبزى الكوكيز فى الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 350 فهرنهايت لمدة 25 : 30 دقيقة أو حتى يصبح لونهم ذهبى .

6. 21

   لا تحاولى نقل الكوكيز الى طبق التقديم وهو ساخن لأنه يكون طرى وسوف ينهار ويتفتت .

7. 25

   بعد أن يبرد الكوكيز تماما انقليه الى طبق التقديم وما ألذه مع فنجان القهوة التركية .

8. 29

   ملاحظة لذيذة : هذا الكوكيز غنى بالكالسيوم لأنه يتكون من الطحينة والتى من مكوناتها الأساسية الحليب .

أسئلة شائعة عن الوصفة