القواقع البحرية على الطريقة الأسبانية

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   ضعى القواقع فى منخل أو مصفاة ثم اشطفيهم بشكل جيد جداً تحت الماء الجارى ثم صفيهم لمدة 5 دقائق وكررى هذه العملية ثلاث مرات .

2. 5

   سخنى زيت الزيتون فى مقلاة كبيرة غيرلاصقة على نار متوسطة ثم ضعى الثوم وورق الغار وقلبي لمدة 3 دقائق ثم أضيفي معجون الطماطم ورشة من البابريكا وقلبى لمدة 3 دقائق أخرى .

3. 9

   أضيفى القواقع المشطوفة والمصفاة والأعشاب المجففة والماء وتبلى بالقليل من الملح وقلبى .

4. 13

   عندما يبدأ الماء فى الغليان غطى المقلاة واتركى القواقع لتنضج لمدة 4 : 5 دقائق وفى النهاية أضيفي البصل الأخضر ويطهى لمدة دقيقة أخرى .

5. 17

   إنقلى القواقع البحرية المطهية فى صلصة الطماطم على الطريقة الاسبانية إلى أطباق التقديم الصغيرة أو وعاء عميق ويُقدم فوراً .

6. 21

   ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تكفى 2 شخص وتحتوى على 201 كالورى لكلا منهما .