الكنافة النابلسية

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   يُبشر الجبن العكاوي، ويُوضع في ماء دافئ لمدة 30 دقيقة للتخلص من الملح الزائد.

2. 2

   ثم يُصفى جيداً مع الضغط للتخلص من الماء الزائد.

3. 3

   يقسم السمن الساخن إلى ثلاثة أقسام متساوية.

4. 4

   يخلط اللون الأحمر مع الجزء الأول من السمن، ويُقلب حتى يذوب تماماً.

5. 5

   تُوضع الكنافة في وعاء عميق، وتُفكك خصلات الكنافة.

6. 6

   يُرش خليط السمن الأحمر على الكنافة، وتُفرك جيداً حتى تتجانس.

7. 7

   يُوضع الجزء الثاني من السمن في صينية دائرية على نار هادئة، تفرد الكنافة بحيث تغطي قاع الصينية مع الضغط عليها حتى تتماسك من أسفل وتكون بسمك 1 سم.

8. 8

   تضاف الكمية المتبقية من السمن على سطح الكنافة وجوانبها.

9. 9

   9. تترك صينية الكنافة على نار متوسطة، يُراعى تحريك الصينية على النار لمدة 10 دقائق حتى تُحمر وتتماسك.

10. 10

    10. يُفرد الجبن فوق الكنافة بالتساوي، حيث يُغطيها، مع مراعاة عدم ملامسة الجبن لجوانب الصينية حتى لا يحترق.

11. 11

    1تغطى بصينية أصغر، وتُترك على النار قليلاً حتى يسيل الجبن.

12. 12

    1تُقلب الصينية حيث تكون الصينية المستخدمة كغطاء بها الجبن مُغطى بالكنافة.

13. 13

    1تُسقى بقليل من الشربات القطر الدافئ، وتُزين بالفستق المطحون.

14. 14

    1تُقطع وتقدم دافئة وتضاف إليها قليل من الشربات حسب الرغبة.

15. 15

    تحتاجين: 1 عدد صينية مقاس 40

وصفات ذات صلة

2023-10-17

حلى التمر بالبسكويت

حلى التمر بالبسكويت .. قدمي أطيب وأسهل وصفات الحلويات بالتمر ، تعلمي طريقة العمل البسيطة، وقدميه كضيافة رائعة الطعم ومميزة شاهدي:  تمرية اللوتس بالفيديو

2023-10-17

مهلبية بالشوكولاتة الداكنة

مهلبية بالشوكولاتة الداكنة .. وصفات المهلبية بإمكانكِ إعدادها بعدة نكهات، جربيها بطعم الشوكولاتة الشهية والغنية بالطعم الرائع واللذيذ، وقدميها باردة شاهدي:  مهلبية اللوتس بالفيديو

2023-10-17

السحلب الساخن بالجوز والقرفة

السحلب الساخن بالجوز والقرفة ... مشروب الشتاء الساخن المفضل للجميع، تعلمي طريقة العمل السهلة وقدمي السحلب مزيناً بالقرفة والجوز لمذاق ونكهة أشهى وأطيب شاهدي:  السحلب بالفيديو

2023-10-17

مصابيب صحية بالشوفان

مصابيب صحية بالشوفان ... من أنواع الحلويات الشعبية في المطبخ السعودي، كما أنها مميزة بقيمتها الغذائية العالية، جربي تحضير المصابيب بالشوفان لطبق حلى صحي وشهي ولذيذ تعلمي أيضاً:  المصابيب بدون بيض من المطبخ السعودي