طريقة عمل الخبز المجدول بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الخبز المجدول سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    في وعاء الخفق الكهربائي، اخلطي الحليب الدافئ مع الخميرة و 2 كوب طحين، اخفقي المكونات جيداً ثم غطي الوعاء بمنشفة قطنية واتركيه في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة.

  • 9

    اخفقي صفار البيض مع 1 كوب سكر في وعاء واخفقي بياض البيض في وعاء آخر حتى يصبح خليط رغوي.

  • 13

    امزجي صفار البيض إلى خليط الخميرة والطحين ثم أضيفي بياض البيض والزبدة والفانيليا، حركي المكونات باستخدام ملعقة خشبية وببطء شديد.

  • 17

    أضيفي الكمية المتبقية من الطحين تدريجياً واعجني المكونات باستخدام العجانة الكهربائية أو يديكِ، اعجني المكونات حتى تصبح العجينة مرنة ثم غطيها بمنشفة قطنية وضعيها جانباً لمدة ساعة تقريباً ( ملحوظة : أضيفي مزيد من الطحين إذا لزم الأمر، فلا يجب أن تكون العجينة لزجة جداً ).

  • 21

    ضعي العجينة على سطح مستوِ مرشوش بالطحين ثم قسمي العجينة إلى 3 أجزاء متساوية الحجم.

  • 25

    شكلي كل جزء بشكل حبل طولي سميك، ثم قومي بلصقهم القمم ببعضها وابدأي في تجديل العجين.

  • 33

    ضعي الخبز المجدول في صينية خبز مبطنة بورق السيليكون ثم غطيها بمنشفة المطبخ القطنية واتركيها لمدة 30 دقيقة أو حتى يرتفع الخبز، عند الخبز ادهني سطح الخبز بالبيض المخفوق.

  • 37

    رشي بذور الخشخاش أو السمسم على سطح الخبز.

  • 41

    ضعي الصينية في الفرن على حرارة 350 درجة فهرنهايت لمدة 30 دقيقة أو حتى ينضج الخبز ( اعتماداً على حجم الخبز ).

  • 45

    تناولي الخبز المجدول مع مربى التوت.