الخبز بالسمسم وحبة البركة

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   في وعاء الخفق الكهربائي، أضيفي جميع المكونات واخفقي لمدة 5 دقائق أو 10 دقائق باستخدام يديكِ .

2. 5

   غطي العجين واتركيها لمدة ساعة، سوف تكون بهذا الشكل .

3. 9

   قومي بتقسيم العجين إلى 6 قطع متساوية الحجم، ثم شكلي القطع بشكل كرات وضعيها في صينية خبز مرشوشة بالطحين، ثم غطي الصينية واتركيه لمدة 30 دقيقة أخرى .

4. 13

   بعد ذلك قومي بفرد كل كرة من العجين على سطح خشبي مرشوش بقليل من الطحين ( بسُمك 4/1 بوصة = 2/1 سم )، رشي السمسم وحبة البركة على سطح العجين ثم اتركيه لمدة 10 دقائق تقريباً قبل الخبز .

5. 17

   اخبزي الخبز في فرن محمي على حرارة 500 درجة فهرنهايت = 260 درجة مئوية لمدة 3 دقائق لكل رغيف، يُفضل الخبز على حجر البيتزا الخشبي وعلى الرف الأوسط .

6. 21

   قومي بتقطيع الخبز إلى مثلثات وتناوليه مع كريمة القشطة بالعسل .