الكفتة المقلية مع صوص الجريفى

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   في طبق متوسط الحجم ضعي الطحين والملح والفلفل الأسود والبابريكا ويمكن استبداله بالفلفل الأحمر الحار وقلبيهم جيدا .

2. 5

   في طبق اخر ضعي الحليب والبيض واخفقيهم معا .

3. 17

   ثم ضعي اصابع اللحم في خليط البيض والحليب بحيث يغطيها جيدا من الناحيتين .

4. 21

   ضعي أصابع الكفتة في خليط الطحين مرة أخرى .

5. 25

   سخنى الزيت النباتى مع 2 معلقة كبيرة من الزبدة علي درجة حرارة متوسطة تميل الي العالية ثم اقلي اصابع اللحم لمدة دقيقتين علي كل جانب .

6. 33

   ضعي الكفتة علي مناشف ورقية لامتصاص الزيت الفائض .

7. 37

   لعمل صوص الجريفى :- في مقلاة منفصلة ضعي مقدار ربع كوب من زيت قلى الكفتة وحوالي 2 الي 3 معلقة كبيرة من خليط الطحين (أو استخدمى طحين نظيف حسب الرغبة) .

8. 45

   أضيفي الحليب بالتدريج واخفقي باستمرار ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود حسب الذوق .

9. 49

   انتظرى حتى يصبح الصوص سميك , اذا كان سميك أكثر من اللازم أضيف القليل من المرق حتى تصلى الي السمك المطلوب .

10. 53

    قدمى اصابع الكفتة المقلية مع صوص الجريفى .