طريقة عمل لحم مقلي مع الهليون بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير لحم مقلي مع الهليون سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 450 جم لحم بقري قطع صغيرة (مقطع)
- 3 ملعقة كبيرة صوص الصويا
- 1 ملعقة كبيرة نشا الذرة
- 1 ملعقة كبيرة فلفل أسود
- 3 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- 450 جم هيليون (مقطع)
- ملح وفلفل أسود
- شريحة البصل، للتزيين
- بذور السمسم، للتزيين
خطوات التحضير
-
1
تبلي قطع اللحم بصوص الصويا والنشا والفلفل الأسود والملح، ثم انتظري لمدة 15 دقيقة.
-
5
سخني الزيت في مقلاة طهي كبيرة وغير لاصقة على نار متوسطة الحرارة ثم أضيفي قطع اللحم وقلبيها لمدة 7 – 9 دقائق أو حتى تنضج ثم ارفعيها جانباً.
-
9
في نقس المقلاة أضيفي الزيت المتبقي والهليون وقليل من الملح والفلفل، قلبي لمدة 3 دقائق أو حتى يصبح طرياً، ثم أضيفي قطع اللحم مرة أخرى وقلبي لمدة 1 دقيقة.
-
13
ضعي اللحم مع الهليون في طبق التقديم وزينيه بشرائح البصل وبذور السمسم.