لحم الضأن المغربي
وقت التحضير
30 دقيقة
وقت الطهي
0 دقيقة
عدد الافراد
2 فرد
طريقة عمل لحم الضأن المغربي بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير لحم الضأن المغربي سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
-
0.5 كيلو
1 لحم ضأن مقطع إلى مكعبات
(الساق أو الكتف)
-
ملح وفلفل
-
ملعقة صغيرة
ان كمون
-
ملعقة صغيرة
ان كزبرة
-
ملعقة صغيرة
ان زيت زيتون
-
10 فص
ثوم مفري
-
1 جم
ثمرة بصل متوسطة الح إلى مربعات كبيرة
(مقطع)
-
جم
ثمرتان جزر متوسطتان الحوتان إلى مكعبات
(مقطع)
-
1 ملعقة صغيرة
كارى
-
شريحة
ثمرتان طماطم مقشرتان وتان إلى
(مقطع)
-
0.25 كوب
صلصة طماطم
-
3 ملعقة صغيرة
سكر بنى
-
6 ورقة
3 كناء
-
1 عود
قرفة
-
6 كوب
حساء دجاج
-
0.5 كوب
حساء ضأن
-
0.5 كوب
زبيب
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
?يتبل لحم الضأن بالملح والفلفل وملعقة ونصف من كلا من الكمون والكزبرة
-
2
?تشوح قطع اللحم في زيت الزيتون حتى تكتسب اللون الذهبي وترفع من فوق النار
-
3
يشوح في نفس الإناء الثوم والبصل والباقي من الكمون والكزبرة والكاري
-
4
?ثم تضاف الطماطم والصلصة والسكر البنى وأوراق الكستناء والقرفة وحساء الدجاج والضأن ويترك الخليط حتى تمام الغليان، مع إضافة الملح والفلفل للتذوق
-
5
توضع قطع اللحم مع تغطية الإناء ، ثم يوضع بفرن درجة حرارته 150 درجة مئوية
-
6
يقدم لحم الضأن ساخناً مع الزبيب أو الكسكسى
0 التعليقات
لا توجد تعليقات بعد.