لحم الضأن المغربي
وقت التحضير
30 دقيقة
وقت الطهي
0 دقيقة
عدد الافراد
2 فرد
طريقة عمل لحم الضأن المغربي خطوة بخطوة بـ17 مكونات وفي 30 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 2 فرد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
المقادير
-
0.5 كيلو
1 لحم ضأن مقطع إلى مكعبات
(الساق أو الكتف)
-
ملح وفلفل
-
ملعقة صغيرة
ان كمون
-
ملعقة صغيرة
ان كزبرة
-
ملعقة صغيرة
ان زيت زيتون
-
10 فص
ثوم مفري
-
1 جم
ثمرة بصل متوسطة الح إلى مربعات كبيرة
(مقطع)
-
جم
ثمرتان جزر متوسطتان الحوتان إلى مكعبات
(مقطع)
-
1 ملعقة صغيرة
كارى
-
شريحة
ثمرتان طماطم مقشرتان وتان إلى
(مقطع)
-
0.25 كوب
صلصة طماطم
-
3 ملعقة صغيرة
سكر بنى
-
6 ورقة
3 كناء
-
1 عود
قرفة
-
6 كوب
حساء دجاج
-
0.5 كوب
حساء ضأن
-
0.5 كوب
زبيب
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
?يتبل لحم الضأن بالملح والفلفل وملعقة ونصف من كلا من الكمون والكزبرة
-
2
?تشوح قطع اللحم في زيت الزيتون حتى تكتسب اللون الذهبي وترفع من فوق النار
-
3
يشوح في نفس الإناء الثوم والبصل والباقي من الكمون والكزبرة والكاري
-
4
?ثم تضاف الطماطم والصلصة والسكر البنى وأوراق الكستناء والقرفة وحساء الدجاج والضأن ويترك الخليط حتى تمام الغليان، مع إضافة الملح والفلفل للتذوق
-
5
توضع قطع اللحم مع تغطية الإناء ، ثم يوضع بفرن درجة حرارته 150 درجة مئوية
-
6
يقدم لحم الضأن ساخناً مع الزبيب أو الكسكسى
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير لحم الضأن المغربي؟
يستغرق تحضير لحم الضأن المغربي حوالي 30 دقيقة.
ما هي مكونات لحم الضأن المغربي؟
تحتاج إلى 17 مكونات: 1/2 1 كيلو لحم ضأن مقطع إلى مكعبات (الساق أو الكتف)، ملح وفلفل، ملعقتان صغيرتان كمون، ملعقتان صغيرتان كزبرة، ملعقتان صغيرتان زيت زيتون، 10 فصوص ثوم مفري، 1 ثمرة بصل متوسطة الحجم مقطعة إلى مربعات كبيرة، ثمرتان جزر متوسطتان الحجم ومقطعتان إلى مكعبات، 1 ملعقة صغيرة كارى، ثمرتان طماطم مقشرتان ومقطعتان إلى شرائح، 1/4 كوب صلصة طماطم، 3 ملاعق صغيرة سكر بنى، 3 ورقات كستناء، 1 عود قرفة، 6 أكواب حساء دجاج، 1/2 كوب حساء ضأن، 1/2 كوب زبيب.
لكم شخص تكفي وصفة لحم الضأن المغربي؟
تكفي الوصفة 2 فرد.
المطبخ
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.