لحم بعجين

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   فى وعاء عميق نضع الدقيق والملح والخميرة ونضيف الزبادى والزيت ونخلطهم جيدا.

2. 2

   نضيف الماء بالتدريج حتى تتكون لدينا عجينة متماسكة.

3. 3

   تقسم لقطع صغيرة بحجم البيضة وتغطى العجين وتترك فى مكان دافئ مدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.

4. 4

   فى إناء على النار نضع السمن حتى يسيح ثم نضيف البصل ويقلب حتى يصفر لونة.

5. 5

   ثم نضيف اللحم ونقلب ويترك حتى ينضج ثم يتبل بالملح والفلفل وجميع البهارات ودبس الرمان.

6. 6

   ثم نضيف الطماطم ونقلب ونرفع اللحم من على النار.

7. 7

   تفرد كرات العجين فى صينية مدهونة على شكل رغيف صغير ثم نوزع فوقها اللحم .

8. 8

   نضع الصينية فى فرن عند درجة حرارة 180 حتى تمام النضج .تقدم ساخنة. بالهنا والشفا