الجزر المشوى مع الزبدة بالكزبرة

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   قشرى الجزر وقطعيه إلى أصابع ثم اغسليه وصفيه جيداً .

2. 5

   سخنى مقلاة كبيرة كبيرة على نار عالية ثم ضعى بذور الكمون والهيل والسمسم وحمصيهم بدون إضافة أى زيت أو زبدة حتى تفوح رائحتهما .

3. 9

   بمجرد أن تسمعى صوت التوابل حركى المقلاة كل 10 ثوانى لمدة دقيقتين ثم اخفضى الحرارة إلى المتوسطة مع إضافة زيت الزيتون واستمرى فى التقليب لمدة دقيقة .

4. 13

   أضيفي أصابع الجزر والثوم المهروس مع رشة ملح وفلفل أسود ويطهى الجزر بدون غطاء لمدة 30 دقيقة مع التحريك من حين إلى آخر ( أضيفي المزيد من زيت الزيتون إذا لزم الأمر ) .

5. 17

   قومى بالجمع بين الكزبرة الخضراء المفرومة وبشر الليمون والزبدة مع رشة ملح وفلفل أسود ثم اضيفيها إلى الجزر وقلبيهم معاً بعيداً عن النار حتى تذوب الزبدة ويتغلف الجزر بالزبدة .

6. 21

   انقلى الجزر إلى طبق التقديم وقدميه على الفور وهو ساخن خاصة على سفرة الكريسماس الشرقية .

7. 25

   ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تكفى 3 أشخاص وتحتوى على 122 كالورى لكلا منهما .